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脂肪中的色素逐漸沉積，致使子葉變紅，即發生“赤變”。因此，在溫度檢查過程中，除按規定設測溫點外，還要設置機動檢測點。也可結合赤腳在豆堆表面走動的方法來發現異常情況。在季節轉換時節還應加強結露情況的檢查。做好害蟲防治工作：大豆在保管過程中可能出現印度谷蛾、地中海螟蛾與粉斑螟蛾等蛾類害蟲，一般儲糧害蟲很少對大豆形成侵害。要采取措施防止蛾類害蟲染，可根據蛾類成蟲的生活習性采用誘殺的方法進行，在害蟲大量發生時可選擇熏蒸劑進行熏蒸殺蟲，如用化鋁進行熏蒸。應注意的是，大豆呼吸比較旺盛，易造成倉內缺氧，在熏蒸散氣時，不要進倉處理殘渣，應先通風后再進倉。進倉時應先開窗散氣，并且兩人以上同時進倉，以防缺氧造成事故。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

4.安全原則：建立健全各項安全消防制度，配備完善的消防設施，加強員工工作責任心，以預防為主，確保倉庫內貨物安全無損。（二）倉庫分類及管理1.按溫度倉庫分為：常溫庫、冷藏庫(保鮮庫)、冷凍庫2.庫房溫度管理：1)冷凍庫、冷藏庫的開關及溫度調節須合理設置。2)商品入庫操作必須及時，確保達到入庫溫度的要求，冷藏庫：0~5℃；冷凍庫：-18℃。

充分考慮建筑物的總體布局、耐火等級、防火間距、防火分區和防火分隔措施，落實消防水源和室內外消防給水系統，從本質安全角度，防止火災發生和控制災害的發展。要充分注意到儲存量大、消防用水量大和一旦發生火災就有發生重大火災的可能，重點規劃布置庫區的防火間距、消防車道、消防水源、堆垛間距等。2嚴格按照國家規范的要求設置倉庫的電氣線路

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